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类蔬菜别放进微波炉呢

2022.01.15 来源: 浏览:0次

3类蔬菜别放进微波炉

:慎吃!这5种食物看着健康其实是身材杀手

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微波炉已经成为日常生活的必需品,但有不少市民担心微波炉加热食物带来一定的危害。专家表示,目前在一些正式的公报上还没有证实它的有害影响。相反有一篇科学综述介绍说,微波不会对人致癌,也不会让食物产生致癌性,甚至还有助于避免食物致癌物的产生。对于鱼肉等食物来说,传统加热,尤其是烧烤方式容易产生一些致癌物质。

专家表示

,传统烹煮与微波加热,二者没有可比性!只要按规范操作,正常的微波加热食物不会产生直接烧烤时那样的食物变性致癌的危害。

赵东律师还表示 西兰花

西兰花是最常见的微波食物。然而,美国《食品和农业的科学杂志》刊登一项研究发现,用微波炉烹饪西兰花会导致其中抗氧化成分减少97%。而用燃气灶烹饪西兰花只会导致其中抗氧化物减少11%。

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