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拔丝苹果的做法了

2022.01.15 来源: 浏览:0次

拔丝苹果的做法,拔丝苹果怎么做好吃

拔丝苹果是一道非常好吃的甜品菜,平常作为零食或者来客作为宴客菜都是非常不错的,拔丝菜得关键就是熬糖的火候,时间短了拔不了丝,长了会有苦味,我的诀窍就是开非常小的火,看着全部是白泡泡变成小泡泡了,颜色微微发黄,很粘稠时下入苹果,这个时候能拔出长长的丝,而且甜甜的非常好吃。

主料:苹果1个。

辅料:花生油200克、面粉30克、淀粉10克、白糖50克、水15克、鸡蛋1个、熟白芝麻5克。

拔丝苹果的做法:

1.准备好原材料。

2.分离出鸡蛋清,蛋黄不要,鸡蛋清里加入适量淀粉,调成糊。

3.苹果洗净去皮,切成小块。

4.苹果均匀拍上一层面粉。

5.放入蛋清糊里挂糊。

6.油烧到六成热。

7.放入苹果块炸至金黄出锅待用。

8.锅里加入白糖和水

当前只显示1479字 ,小火熬糖。

9.熬至大泡变成小泡,颜色发黄,铲起来很粘稠关火,我拍的照片稍微早一点,因为来不及怕熬糊。

10.倒入炸好的苹果,加入芝麻,迅速翻匀。

11.盛入事先抹好油的盘子里。

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